Die Atmosphäre und das Team
In „450 Folded“ herrscht eine klare und fokussierte Arbeitsatmosphäre. Die Einrichtung ist funktional, mit minimaler Dekoration, was den Fokus auf das Essen und den schnellen Service legt. Ein eingespieltes Team aus Küchenpersonal sorgt dafür, dass trotz des großen Andrangs alles reibungslos funktioniert. Marcel Strozyk, der Inhaber, überwacht persönlich das Einschieben der Pizzen in den Holzofen, während andere Teammitglieder Bestellungen aufnehmen und die Abrechnung überwachen.
Der Produktionsprozess
Die Zubereitung der Pizzen folgt einem präzisen und hygienischen Prozess. Alle Zutaten werden frisch gehalten und sind gut sichtbar für die Kunden arrangiert. Besonderes Augenmerk wird auf die Sauberkeit und die Qualitätskontrolle gelegt, mit Mitarbeitern, die stets Handschuhe tragen. Die Rindersalami wird vor Ort geschnitten, was nicht nur Frische garantiert, sondern auch eine genauere Kalkulation der Portionsgrößen ermöglicht.
Das innovative Menü
Das Menü von „450 Folded“ ist einfach, aber innovativ. Kunden wählen eine Pizza - Basis und können zwei Toppings hinzufügen. Jedes weitere Topping kostet extra. Die Saucenauswahl, darunter eine rauchig scharfe Cocktailsauce, hausgemachte Aioli und eine cremige Käsesauce, bietet zusätzliche Anpassungsoptionen für jeden Geschmack. Dieses Konzept kommt gut an, insbesondere die Kombination aus Spezial und Aioli scheint die Lieblingswahl der Dortmunder zu sein.
Ist der Hype gerechtfertigt?
Angesichts der Qualität, der schnellen Servicezeiten und der innovativen Anpassungsmöglichkeiten, die „450 Folded“ bietet, scheint der Hype um das Restaurant durchaus gerechtfertigt. Die Preise sind mit denen eines Döner vergleichbar, was die Pizzen für eine breite Kundschaft attraktiv macht. „450 Folded“ hat erfolgreich ein neues Kapitel in der Dortmunder Gastronomieszene aufgeschlagen und bestätigt, dass hochwertiges Streetfood nicht teuer sein muss.
Quelle: RUHR24